Checklista inför butiksetablering

Mätning och planering

Börja med att mäta lokalen ordentligt. Ni behöver golvyta, takhöjd, placering av pelare, fönster och nödutgångar samt var el och data sitter. Rita in dörrar, bakre lager och personalutrymme. Med rätt mått klara går resten av planeringen betydligt snabbare och ni slipper beställa inredning som inte får plats.

Gå igenom det här innan ni går vidare:

• Fri golvyta och takhöjd, samt bredd på entré och passager.
• Placering av eluttag, datauttag och belysning i tak.
• Var kassalinjen ska stå och hur kundflödet ska löpa genom butiken.
• Utrymme för lager, in- och utlastning samt var leveranser kan ställas av.
• Krav på framkomlighet och tillgänglighet i gångarna.

När planlösningen är klar vet ni hur många gondoler och väggsektioner ni behöver och hur mycket exponeringsyta ni får ut av lokalen.

Inredning och exponering

Nu väljer ni bärande inredning utifrån planlösningen. Väggsektioner och gondoler bygger stommen, och sedan fyller ni på med hyllplan, glidhyllor, krokar och pallexponering efter vad ni ska sälja. Tänk igenom vilka varor som är tunga och behöver stå lågt och stabilt, och vad som lämpar sig för hylla, hängande exponering eller korg.

Bestäm hyllhöjder och avstånd så att både vanliga förpackningar och skrymmande varor får plats. Planera in plats för säsongsexponering och kampanjytor så att ni kan byta ut budskap utan att bygga om. Ska ni ha kundvagnar eller korgar behöver ni avsätta yta för uppställning nära entrén.

En genomtänkt exponering håller nere ombyggnaden längre fram. Räkna hellre med lite extra hyllkapacitet från start än att komplettera i efterhand.

Skyltning och prismärkning

Skyltning styr hur enkelt kunderna hittar rätt, och prismärkningen ska vara tydlig och lätt att uppdatera. Planera var ni sätter avdelningsskyltar i tak eller på vägg, och hur ni märker upp gångar och kategorier. Konsekvent skyltning gör butiken lättare att gå i och sänker antalet frågor i kassan.

För hyllorna behöver ni prisskenor på hyllframkanten och etiketter som passar skenorna. Bestäm ett format och håll er till det genom hela butiken, så blir prismärkningen enhetlig och snabb att byta vid kampanj. Se till att ni har skyltställ eller skylthållare för kampanjbudskap och pallexponering, så att lösa priser och erbjudanden inte hamnar löst uppklistrade.

Gå igenom skyltbehovet avdelning för avdelning innan öppning, så att inget står omärkt när kunderna kommer in.

Kassalösning

Kassalinjen är den plats där kundflödet samlas, så den ska vara rätt dimensionerad från start. Bestäm hur många kassor ni behöver utifrån förväntat antal kunder och hur köerna ska ledas fram. Kassadisken behöver plats för avlastning, betalterminal och det kunden packar ihop, och ytan bakom ska ge personalen svängrum.

Tänk igenom exponeringen vid kassan. Ett impulssortiment i prisskenor eller mindre ställ vid kassalinjen är en yta som ofta lönar sig. Se samtidigt till att passagen förbi kassan är tillräckligt bred och att utrymmet fungerar även när det är kö.

Stäm av el- och datauttag mot kassans placering tidigt, så att ni inte behöver dra om i efterhand.

Förbrukningsvaror

Förbrukningsvaror är lätt att glömma i planeringen men avgörande för att butiken ska fungera från dag ett. Det gäller sådant som tar slut och behöver fyllas på löpande, och ni vill ha ett grundlager på plats innan ni öppnar.

Gå igenom det ni behöver ha hemma till start:

• Kassarullar, påsar och kvittorullar till kassan.
• Prisetiketter och etiketter till prisskenor och etiketthållare.
• Rengöring och material för att hålla golv, hyllor och kassaområde rena.
• Emballage och material för hantering i lager och utlastning.

Beställ förbrukningsvaror i samma veva som inredningen, så att allt kan levereras samlat och stå klart när ni riggar butiken.

Leverans och montage

När allt är valt ska det fram till lokalen och byggas upp. Större order går via transportör direkt till er adress. Allt skickas ut, så planera för att ta emot leveransen på plats. Stäm av att det finns framkomlighet för lossning och att någon kan ta emot godset den dag det kommer.

Ta emot och kontrollera leveransen mot beställningen innan montaget drar i gång, så att ni upptäcker eventuella avvikelser direkt. Räkna med att uppbyggnad av väggsektioner, gondoler och kassalinje tar tid, och lägg montaget så att ni har marginal före öppning. Ska trä eller skräddarsydda lösningar ingå tillverkas de särskilt, så de behöver beställas i god tid.

Samla leveranserna så långt det går till ett fåtal tillfällen. Då blir mottagning och montage mer överskådligt och ni får bättre kontroll på vad som är på plats.

Tidplan

Lägg upp en tidplan baklänges från öppningsdagen så att varje steg får den tid det behöver. Mätning och planering kommer först, därefter val av inredning och exponering, sedan skyltning, kassalösning och förbrukningsvaror. Leverans och montage ligger sist före öppning och är det som oftast blir pressat om något tidigare steg drar ut på tiden.

Lägg in marginal för det som har längre ledtid, som skräddarsydda lösningar i trä och större inredningsleveranser. Bestäm ett datum då butiken ska vara färdigriggad, alltså med varor på hyllorna och priser på plats, och håll det skilt från öppningsdatumet. Då hinner ni gå igenom butiken lugnt innan ni släpper in kunder.

Stäm av tidplanen mot leveranstiderna innan ni låser öppningsdatum, så att planeringen håller hela vägen fram.